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正文 第十五章 川菜篇

作者:光耀万千
    地道川菜中,上河帮是中高档宫廷或者酒楼菜品的代表。其中刘公雅鱼、醪糟红烧肉、开水煮白菜、麻婆豆腐、回锅肉等等,被称之为百姓菜。在北京,人们以家常菜称呼的不同于川菜中的家常菜、三蒸九扣、宴席菜等。</p>

    都城之内,汇聚各族各系之精华云集,范围广阔,内容丰富,让北方人足不出城就能品百家菜谱之风味。这其中就有川菜一系。其味麻、辣、鲜、香,有一菜一味、百菜百味之称。</p>

    黄时兴自称乃清廷名厨黄敬临子孙,鸿宾楼乃是其在乐山之地一锅一碗一勺一瓢辛辛苦苦打拼出来的金漆招牌。这次进京在石桥铺建造鸿宾川菜酒楼安身立命、打造正牌川菜为目标,万望应聘成功者谨守本分,多劳多得,遵章守纪,安民守法,共同成为北京石桥铺鸿宾川菜酒楼经典师范之地。</p>

    三楼套房办公区,宽敞明亮,木地板铺红橙毛地毯,墙壁粉刷成红、粉、黄色,整套的桌、椅、几、具、格、架,均配以红主色调,辅黄、粉、绿。金鼎兽炉鹤丹青配饰其间,煮茶戏棋,书刻镂雕无一不具,材料以黄梨、红木、紫檀、松柏木、金、玉、铜银、泥、石。绣山水、鱼虫、瑞兽、竹、桥等图案。步入其间,宛若入宫觐见。</p>

    一进门厅堂之正壁挂名人字画,笔走龙蛇書蜀汉鸿宾、千古传承八个大字。在高背红木椅落座,臀部被黄色锦绣蒲团包围,只觉柔软滑腻、清凉舒适。</p>

    黄时兴坐在上面,其人光亮的额头、黄眼铜环般、细眉略长、方鼻、圆晟脸庞、两瓣厚唇,红光满面,贴在两耳侧上方头顶毛发黑亮柔滑,身材肥胖,熊背猿臂罗圈腿,身穿唐装,脚踩千层底布鞋,左手捏着一串佛珠,宛若古玩店掌柜。</p>

    兴坡应试当天,晴如褚笋,淡雾绵绵,在大堂之上,宽敞明亮,吧台酒架,桌椅地毯,楼台掩映在二楼拐角,曲径通幽之地,隐隐有春光乍现,泛出一层水洗的白芒。</p>

    她听到了黄时兴在大堂召集员工的讲话,据说自打开业,每日清晨开工之前,黄时兴都会到这里做动员大会,然若箫声的蜀&#25991化是开场白,陈如糟谷的激励致辞则是谢幕的必然经过,黄时兴手舞足蹈,吐沫横飞,说的诸位下属昏昏欲睡。</p>

    当兴坡走进黄时兴位于三楼的套房办公室,才从迷糊的状态清醒过来,然而看到眼前的一切,竟然有恍如隔世,错乱时空之感,已经被雷得半麻木的神经彻底麻木了。</p>

    她的左手边是一位短发女孩,发丝略黄略干,梳的倒是整整齐齐,灯泡眼。小肉鼻、脸颊有红苹果一样的圆弧形冻疮,身上穿着蓝色吊带裤,上身套一件白格子汗衫,脚下踩着一双旅游鞋,后背可以看到汗衫后面胸罩的带痕。</p>

    她叫徐蓉,石桥铺本地人,家住石桥铺成衣作坊西南方位三里多地的村子里,她是听到街坊议论鸿宾楼开业之夸张被吸引而来,如今一见,心如擂鼓,果然名不虚传,这位老板简直就是生活在宫殿之中,不禁诚惶诚恐,差点在进门时被羊毛地毯绊倒,幸亏兴坡拉住她,否则必然头破血流。</p>

    兴坡右手也有一位女孩,乃是来此应试,这位女孩身材高挑,背有些驼背,也是一头短发,发丝却柔滑乌黑泛着亮泽。细眼、薄唇、小琼鼻、肤色白净。脸上总是挂着若有若无的浅笑,唇窝处一笑起来有两个小酒窝,十分迷人。</p>

    她叫章丽华,也就是后来的章阿姨。</p>

    她家境良好,上身穿一件粉红色小牛皮坎肩,缀以绣花铜簪,两颗豆大的纽扣宛若晨星,闪闪发亮。里面穿一件粉色高领衬衣,肤色白皙,下身一条烫的笔挺的女性小西裤,脚下踩一双黑色细带小牛皮鞋,腰身款款,右手皓腕上戴着一块小紫皮的金表。</p>

    书房内散发着淡淡檀香,混合着桌椅几架各式材料的独特香气,书墨之气浓淡穿梭飘散其间,靠近东北角摆放着一件高七十多公分的花瓶,青胎玉釉,绣淡雅浓墨之修竹兰花图案点缀其间,宛若西湖山水,得宜熏馨。</p>

    徐蓉站立不安的拉着兴坡的手腕,兴坡用另一只手拍拍她的手背,示意她别紧张。</p>

    吧嗒!</p>

    黄时兴用一只煤油打火机点燃一根香烟,深深的吸了一口,两瓣厚唇里吐出一圈青蓝色的烟雾,他仔细的看了三人一眼,目光停驻在兴坡身上,凝视两秒,倏然散开。</p>

    兴坡依旧穿着当年来到石桥铺时的衣服,水洗的浆白牛仔裤,白汗衫,左手戴着一只普通的白钢手表,月牙眼,瓜子脸,尖下颌,一头披肩发,肤色发黄,站的笔直,脸上有一点羞涩的笑,未施脂粉。</p>

    黄时兴与三人彼此打量,不时交谈,房间里只有黄时兴吸烟或者喝茶水的声音以及谈话声,空寥孟如藻,烦闷非常。</p>

    “可以了,都留下,一会儿去办公室办入职手续,分配工作都找马经理就可以。”黄时兴看看挂在墙壁之上,挨着一株石雕花影的石英钟说。</p>

    他疲倦的挥手示意,头靠在高背黄梨椅背上,闭目养神,三人对视一眼,鱼贯而出,章丽华踩着皮鞋,吧嗒吧嗒的走下楼梯,仿佛京韵鼓点一样的节奏与木楼梯板相碰,嘭嘭直跳。</p>

    徐蓉拉着兴坡的手,额头渗出细汗,她紧张的说:“兴坡姐,我要跟你一个宿舍。”兴坡刚要说话,身后传来脚步声,在办公室门外侧方,有一条通道,一位紧绷俏脸,身穿白色工作服的女人走出来。她仿佛没有预料到这里会有人,灯光略暗,她停下脚步看了两人一眼,冷冷的瞟,推门走进了黄时兴的办公室。</p>

    兴坡闻到这位白衣女人身上,散发着同她在医院养伤期间,见到的护士一样的那种腻似雾,幽如潮。</p>

    徐蓉一脸艳慕,冻疮仿佛随着微笑的肌肉而扩散崩开,绽开如花微笑。“那女的真冷酷,身上喷的香水好呛,但是很好闻。”</p>

    兴坡摇头,不便搭腔。她对徐蓉说:“我还有个小儿子要带,不能住在宿舍。”</p>

    她步下楼梯,木质楼梯板发出吧嗒声,金属扶手散发出一种酸涩的金属味道。“走吧,入职办好了,明个就能上班了。”</p>

    徐蓉瞪大了眼睛,宛若灯泡里爆发出火山般的光亮,她迷蒙未懂,却震撼非常。想不到兴坡小小年纪,看起来不大,居然都是孩的娘了。</p>

    办公室人事马经理,是个年轻才俊般的人物,衬衣西裤,头发梳的油光水滑,皮鞋擦得锃亮,谈吐清晰,举止优雅,有年轻人的朝气和管理人员的干练沉度。</p>

    马经理安排章丽华负责大堂事务,也就是大堂负责人。兴坡负责收账、清点菜品、迎宾、与老主顾建立关系,协助章阿姨负责大堂事务。</p>

    也讲了工资待遇等问题,又安排了宿舍和工服,这才放行。</p>

    办完入职手续,兴坡走出迎宾大堂,将工服放在二六自行车车筐里,蹬上自行车朝着小院前行。</p>

    柏油路窄窄的一条蜿蜒向南北西东,路边有挖出的排水沟,昨夜有雨,路旁的嫩草肥美,卤红色的泥沙翻涌,田野道路两旁中,槐树白花纷纷绽开美丽的身影,粉白的花蕊将嫩绿色的枝条压弯,随风飘摆仿佛硕果累累的春华秋实。</p>

    雨水洗涤的槐花清新水嫩,一株株杨柳槐换上了水洗的春衫。</p>

    今天阳光不多,白色的云朵儿浮云掠影,点缀其间,靛蓝的天空中有一架民航客机从眼前飞过,闪烁的航向灯光若隐若现,它庞大的骨架浮云天上,仿佛一架雕琢精良的飞机模型。</p>

    二六自行车兴坡一直没怎么骑过,与搬回来放在东厢房占据大部分空间的作坊机器混杂其间很长,今天早上她在厨房做早饭时,小民和小唐在床上嬉闹,大牙已经梳洗停当,将二六自行车用湿布擦洗干净,链条点上了缝纫机油。</p>

    她骑着自行车,陶醉的呼吸了上午并未全部散去的新鲜空气,哼着某首清新的歌,心情舒畅,情绪自然。</p>

    石桥边缘流淌着一条不大不长的水沟痕迹,那是昨夜雨水留下的证据,兴坡避开,骑着自行车蹬上石桥。她想起昨夜雨水倾注之际,小民骑在大牙肩膀上,隔着玻璃望向窗外,黑杏仁的眼睛里闪烁着兴奋激烈的光芒,他手舞足蹈,不停挣拧,想要脱离父亲的魔掌,客厅的樊笼,到雨夜里恣意游玩。</p>

    多番哄劝无果,兴坡万般无奈,取出钢笔白纸,素描寒梅一支,铭苏梅诗一首。众芳摇落独暄妍,占尽风情向小园。疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。霜禽欲下先偷眼,粉蝶如知合断魂。亮在小民眼前,果然收到奇效,最后以大牙胸衣洒童子尿一泡结束。</p>

    “兴坡、兴坡。”</p>

    刚骑下石桥,拐过弯,便听到有人喊她的名字。居委会刘大妈站在路旁喊她,她跳下车子,朝着刘大妈招手,未语先笑:“刘大妈,我在这呢。”</p>

    在路旁支上车子,拉住刘大妈的手甜甜的问:“刘大妈,你那个小区那么忙,找我啥事?”</p>

    刘大妈拉过兴坡,挽着她的手臂,瞧着她的小脸儿,甜滋滋的,都替她高兴说:“兴坡啊,刚才送信的过来,你家没人,你的手机也打不通,这不给我了,我一看信封,居然是大学的录取通知书。”</p>

    兴坡眼前一亮,高兴的跳跃着说:“真的,在哪儿,快给我瞧瞧。”</p>

    刘大妈拿出一封信,递给她说:“你瞧瞧,是不是录取通知书。”</p>

    兴坡小心翼翼的打开,信里是电脑打印出来的录取通知书。中国政法大学录取李兴坡。通知她秋季入学,到时候办理手续、身份证、照片等等材料别忘了。她喜滋滋的说:“谢谢您,真是好消息。我被录取了。”</p>

    刘大妈也替她高兴祝贺说:“行,信送到了,我也回去了。”</p>

    兴坡点头嗯了一声,刘大妈嘱咐她骑车慢点,两人道别,兴坡骑车回到小院,掏出钥匙打开门,将自行车放在门楼的墙边支好,捧着通知书到了客厅还在美。</p>

    心愿达成的兴坡,从未如此的快乐,美丽的校园牵扯着她太多的梦。</p>

    95年国务院开放成人教育,这一个政策的开放,不知道激励了多少人完成大学梦想,步入校园,参加工作为社会为国家为人民做贡献。要复兴中国,建设美丽中国,大学生是时代的必然,是历史的趋势,是国家兴旺的蓬勃。</p>

    嘎哒!</p>

    院子门打开,一岁多的小民小春衣春裤虎头鞋,迈着小腿,小胳膊扶着门框,先伸一条小腿迈过门槛,踩实地面,另一条小腿在迈过来,站稳,然后松开小胳膊,朝着院子就蹭蹭的往前冲。</p>

    “小妈、小妈。”身子却往粉红色鲜艳的二六自行车那儿狂奔,小个子仿佛地精灵一样随着两条小腿奔跑蹦跶着,真是让人心惊肉跳他会随时跌倒。</p>

    小唐拎着菜篮子,在身后气急败坏的叫:“臭小子,你慢点,哎!那个不能碰。”</p>

    小唐喊不回来,放下菜篮子追过去,一把抓住正要攀登自行车的小民,吓得心惊胆战。“我的小祖宗,拽倒了自行车把你咋成烂鸡蛋。”</p>

    小民继续纠缠自行车,两只小手抓着自行车梁架不放,嘴里奶声奶气的学不利落她娘的话。“蛋、蛋,急、急。”</p>

    小唐笑骂道:“男人没一个好东西,这么小点就成天蛋呀,急的。”</p>

    兴坡来到了自行车前,接过话茬说:“小屁孩懂个什么,学说话呢。唐姐,你这是撒谁的气呢?”</p>

    小唐气鼓鼓的不说话,兴坡递过来一个信封,小唐诧异说:“什么?”她接过来打开一看,顿时乐的嘴巴都变了形。“哎呀,这是录取通知书啊,你这回总算是上大学了。”</p>

    小唐把小民从自行车夺下来,这小子不住的折腾,坚持不依不从,兴坡蹲下身拉住他不让他挣歪,小唐对兴坡说:“你看着这熊孩子,我出去一趟。”</p>

    兴坡问:“干嘛去?”</p>

    小唐转身就走说:“你甭管了。”走到院门口对兴坡说:“把菜篮子拿回去。”</p>

    兴坡看着小唐走开,抱起小民。“又长肉了吧!怎么沉了!”</p>

    小民说的不利落的说了一句完整的话。“小妈,我要吃鸡蛋。”</p>

    兴坡板着脸,拿起菜篮子说:“不行,一会儿吃中午饭,鸡蛋吃多了,你消化不了。”</p>

    小民把小脑袋埋在兴坡怀里央求说:“小妈妈,小妈妈。”</p>

    兴坡抱着他拎着菜篮子,身影消失在门牌楼后面往屋里走。“不行就是不行。”</p>

    “咯咯,臭小子,看我打你屁股。”</p>

    “哈哈,你干嘛呢?哦,呵呵。”</p>

    欢乐传出小院,飘荡着散开,随风柔和轻快,很久、很久。</p>

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